你去旅行還相信坊間旅遊書嗎?那些「推介」是否真正的推介?現今去旅行,我不如相信instagram,看看真正的素人評價及相片,更加了解到真貌,今回揀了幾間instagram上人氣的日本拉麵店,來自東京、名古屋及大阪的拉麵店都有,下次旅行遊日本,不妨參考一下!
This is 中川 以清淡的鹽味湯頭為主打,特別在湯頭上浮著一些彩色天婦羅花,更會有一些泡沫在上。相片中的這款叉燒根本就是燒肉好不好?而且是一整條放進去,帶來香脆濃厚的口感!
看著金黃色的脆皮,聽著滋滋的燒肉聲,口水都流了一地啦!
This is 中川也是長龍排隊店,11點開店,11:30到達也已經有60人在排隊!所以如果有興趣的話,就自己把握時間喔。
address:大阪市東淀川区菅原6-24-12
第二家就是希望軒,他們特別之處是有上湯師,上湯師的資格要經過考核測試才可以得到這資格去管理湯底。希望軒的湯底百份百使用日本豚骨湯製作,同時亦有清湯及味噌湯底提供。這款叉燒大盛拉麵,視覺效果十足,加上大量的蔥花,超級香口,只是950日元!
希望軒的蔥拉麵也是吸引之極,佈滿碗面的香蔥已經是最好的視覺衝擊!
address:東京都新宿區新宿 3-7-3
第三家群青 以沾麵為主,曾入選大阪最美味拉麵店的TOP 10!看見這款達500g的沾麵,竟要用長碟才放得下!湯底方面,是用上了宮崎地產雞去製作的白湯,將麵條浸滿濃厚湯頭時,盡吸其精華,絕對是一次享受!
碗面鋪滿大量辣椒碎的拉麵,辣椒迷必點!
address:大阪府大阪市北區天神橋 6-3-26
最後一間「NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ」就是肉肉肉肉肉!單看圖片,根本不會知道是拉麵,麵被肉完全覆蓋,所有的燒肉就是為了填補每一個碗的平面,他們亦會突出生薑的氣味的特點。
湯底方面,是使用天然釀造的特殊醬油,加上大量的豬肉和蔬菜的味道的製作,美味到不行。
address:名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂングB1F
資料來源 : GOOGLE