【澳門最大的碳火燒烤餐廳上線啦！！！】

29/03/2018

聽講澳門漁人碼頭最近開左間新嘅碳火燒烤餐廳，上層BBQ，下層海鮮，外面仲有無敵大海景！

仲講，先去片啦！

餐廳外牆均以藍白色裝潢，見到都覺得好有異國風情啊！

「烤與鮮」位於漁人碼頭勵駿大道中心地帶，佔地超過 23,000 平方英尺，打破傳統餐廳設計，以南美及東澳風情為設計概念，並以雙樓層設計，上層象徵巴西風情的「烤」，而下層則以東澳悉尼海鮮市場為藍本的「鮮」。

餐廳的裝潢亦落足心機架，揉合巴西南部平原的民族文化元素和時代感的摩登設計，精心挑選優質陳年木材為主要設計元素，配以復古磚塊、皮革座位等，反映巴西人生活的壁畫及文化藝術品，讓賓客有如乘坐時光機返回巴西南部平原高喬部族，呈現極致的一番風味。

原來巴西烤肉仲大有來源架！

設計概念源自18世紀超過三個世紀的巴西南部平原高喬人的原始及獨特燒烤文化，當時喜歡縱橫草原的巴西高喬人以「長劍」及「鮮肉」堪稱為他們的最佳戰友，多年來透過長劍狩獵，故巴西烤肉意味著巴西原始民族於草原努力奮鬥的功績，也是他們的精神象徵。

果然各個廚師都有自己灑鹽的一套啊～

碳火直燒原汁原味，食肉獸天堂啊！！！

正宗巴西烤肉其實非常重視肉類的天然原味，由於不同部位的肉都帶有不同的風味，巴西高喬人一向只會加上粗鹽作其本調味，並串在烤叉上慢烤，讓岩鹽的鹹香慢慢滲入肉內並帶出當中的鮮味，讓大家品嘗到肉質鮮嫩的味道。

坐定定就有專人為你服務啦！來，給我滿上！

覺得太膩仲可以配D沙律refresh下～

自助餐區同時提供多達 15 款美味烤肉、傳統的巴西美食、意大利麵、米飯和各種沙律等，等大家可充份享受各式美食。

當然仲要配合飲料嚟解解膩啦，有纖維非常豐富嘅熱情果飲品，仲有開胃嘅菠蘿汁！！

漁人碼頭更於整個四月期間每逢周六及周日將有「巴西巡遊」 及設有「森巴主題夜」，顧客於「烤與鮮」享用自助晚餐同時可欣賞現場表演，享受燒烤和特色美食的滋味，讓大家渡過一個輕鬆歡樂的「巴」辣假期。

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