日本旅行必食拉麵？跟旅遊書不如跟instagram~

你去旅行還相信坊間旅遊書嗎？那些「推介」是否真正的推介？現今去旅行，我不如相信instagram，看看真正的素人評價及相片，更加了解到真貌，今回揀了幾間instagram上人氣的日本拉麵店，來自東京、名古屋及大阪的拉麵店都有，下次旅行遊日本，不妨參考一下！

今日はラーメンアカウントさんに教えてもらった『This is 中川』さんに初訪問😋限定ラーメンが１日に10食だけなんで開店の1時間前に到着しました！当然他の待ち客は居ない…僕だけ（笑）早速店の入り口横の椅子に座って本を読みながら📖待って少ししたら店長さんがドアを開けられて「早いっすねー！」と一言 中の方にも待つ所あるんでそちらへどうぞと案内されまた本を読んで待ちました📖✨ 開店して食券を買い席について5、６分で着丼🍜 まず見た瞬間に驚きます！ チャーシューが丼からはみ出しておりますがな😵 しかもこのチャーシューは表面の皮がカリカリしていて食感がいい！そのうえ食べやすいように隠し包丁を入れてくれてます💡優しい😄✨ 麺もプリプリとした自家製平打ち中太麺🍜スープは結構強めな塩スープでしたが嫌いではないです！ ということでまたリピートします！ ごちそうさまでした😋🍜✨ #thisis中川 #チャーシュー麺 #限定ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン部大阪 #ラーメン部大阪部長 #ラヲタ

A post shared by 純 (@junchan_0307) on Dec 16, 2016 at 11:04pm PST

This is 中川 以清淡的鹽味湯頭為主打，特別在湯頭上浮著一些彩色天婦羅花，更會有一些泡沫在上。相片中的這款叉燒根本就是燒肉好不好？而且是一整條放進去，帶來香脆濃厚的口感！

食数限定チャーシューできました！！！ 『ウィンドチャーシュー』です！ バラ肉に格子状に巻きつけたベーコンの ウィンドチャーシュー ウィンドは《巻く》と言う意味です。 オープン直前に焼き上げるようにします！

A post shared by 卓也 北林 (@mendanji) on Dec 26, 2017 at 7:11am PST

看著金黃色的脆皮，聽著滋滋的燒肉聲，口水都流了一地啦！

#Thisis中川 #淡路 1周年記念 11:00openなのに 11:30着とかなり出遅れ、およそ60番目位😢 Twitter限定無料TPは絶対ないし、ご飯🍚モノもないかも…😢 . クッソ💢今日も並び中、目の前でタバコ🚬吸うデリカシーないヤツおるわっ～💢😠 灰皿見付けた途端、タバコ吸って下さいのサインと勘違いして、直ぐ周りに配慮なしに、吸いよる💢 . 店側も灰皿用意するのいいけど、灰皿は離れた所に設置した上で、タバコを吸う際はその離れた所で吸うよう誘導して欲しい🙏 . ↑以上の事はここに限らずどこの行列でも同じ事を言いたい (この非喫煙者への配慮がなされてる所は、まだまだ少ない😢)←特に🍜屋は😒

A post shared by Totti (@totti_7.14) on Mar 31, 2017 at 7:42pm PDT

This is 中川也是長龍排隊店，11點開店，11:30到達也已經有60人在排隊！所以如果有興趣的話，就自己把握時間喔。

address:大阪市東淀川区菅原6-24-12

Roses are so yesterday. Future S.O. please gift me with a bowl of spicy ramen decorated with juicy meat~ 🌹🔥🍜 #ramen #spicyramen #spicyfoodlover #japanesefood #shinjuku #tokyo #japan #foodadventurewithjessica

A post shared by Jessica Phamnguyen (@adventureswithjessicaaa) on Apr 18, 2017 at 11:45pm PDT

第二家就是希望軒，他們特別之處是有上湯師，上湯師的資格要經過考核測試才可以得到這資格去管理湯底。希望軒的湯底百份百使用日本豚骨湯製作，同時亦有清湯及味噌湯底提供。這款叉燒大盛拉麵，視覺效果十足，加上大量的蔥花，超級香口，只是950日元！

. 希望軒ブラック、ネギ大盛り味玉トッピング🍜 #ramen #ramennoodles #noodles #ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー#おゆみラーメン🍜

A post shared by Yumi (@oooyuuumiii) on Jun 10, 2016 at 9:37pm PDT

希望軒的蔥拉麵也是吸引之極，佈滿碗面的香蔥已經是最好的視覺衝擊！

address:東京都新宿區新宿 3-7-3

大阪天六「群青」雪つけそば(500g)＋味噌玉子＿今回も旅行帰りに立ち寄ってのコチラ「群青」デス🎵 ちょっと麺500gは少しキツかったかなぁ(泣) 最近大分喰い過ぎで少し自重しなければいかんですかな(￣▽￣;) ごちそうさま(￣ー￣) 332杯目20161225

A post shared by ぷらった-ら～めん(アキちゃん) (@platteramen) on Dec 24, 2016 at 8:57pm PST

第三家群青 以沾麵為主，曾入選大阪最美味拉麵店的TOP 10！看見這款達500g的沾麵，竟要用長碟才放得下！湯底方面，是用上了宮崎地產雞去製作的白湯，將麵條浸滿濃厚湯頭時，盡吸其精華，絕對是一次享受！

大阪天六｢群青｣ 残雪(大)red+味噌味玉ﾜｯﾃﾈ 65杯目20170405

A post shared by ぷらった-ら～めん(アキちゃん) (@platteramen) on Apr 5, 2017 at 2:19am PDT

碗面鋪滿大量辣椒碎的拉麵，辣椒迷必點！

address:大阪府大阪市北區天神橋 6-3-26

肉肉肉肉 2×9=18 屁のツッパリはいらんですよ😁 キン肉マン #肉そば #肉増し #newoldstyle肉そばけいすけ #ニューオールドスタイル肉そばけいすけ

A post shared by @ chobi203 on Apr 16, 2017 at 8:45pm PDT

最後一間「NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ」就是肉肉肉肉肉！單看圖片，根本不會知道是拉麵，麵被肉完全覆蓋，所有的燒肉就是為了填補每一個碗的平面，他們亦會突出生薑的氣味的特點。
湯底方面，是使用天然釀造的特殊醬油，加上大量的豬肉和蔬菜的味道的製作，美味到不行。

address:名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂングB1F

資料來源 : GOOGLE