天氣那麽熱，只想待在房間吹空調，還食欲不振，逛街也只想每天吃點酸的！之前介紹過太二，但好多人都抱怨話排隊太耐，討厭等位的小編終於發掘到另一家水準超高的酸菜魚—飛天蜀語，位置就在離關口不遠的摩爾廣場(MO Mall)。這裏的菜式不僅好吃，而且由老闆親手製作發酵出來的酸菜和酵素飲品，可以養顔排毒，讓你酸出人魚綫~
這間店最特別之處係用自家製老壇醃製酸菜，而且所有湯同果汁都經過發酵，相當健康，絕對可以放心食！重點可以排毒美顏，份量仲勁大份。快啲出關試吓啦！這裏的皇牌發酵菜品猪肚鶏、酸菜魚、麻辣魚等等每道都“酸”得排毒開胃，還有申請了國家專利的菠蘿汁，最適合在夏天進食！
堅持最傳統的發酵技法
目前越來越多發酵産品都運用工業化製作，品質和口感都滿足不了我挑剔的胃口，但飛天蜀語却追本溯源，堅持用最傳統的老壇發酵工藝，無論是酸菜還是店內的果汁酵素飲品都是老闆購買新鮮的原材料在珠海的發酵工作坊內製作而成。
正宗的酸菜需要用新鮮的芥菜清洗乾淨後，在壇中密封發酵至少60天才能出壇上桌。
飛天蜀語發酵工作坊對通風、溫度、衛生等等因素的把關嚴密，保證原材料處於一個較好的發酵環境。
飛天蜀語主理人王哥，在珠海創建的自家發酵工作坊內潜心研究最正宗的發酵技術，耗時長達6年。在他的眼裏，老壇發酵不僅是工藝，更是一種藝術，只有當所有流程經過嚴謹的時間、材料把控，才能提煉出最佳口感！
用酵素做底料的排毒美食
酵素酸菜魚
鱸魚去骨後切成魚片滑，酸香的味道撲鼻而來！一口下去讓你完全不覺得有魚經過你喉嚨！
新鮮嫩滑肥美的鱸魚片，浸潤在充滿酵素的酸菜老火湯底中，沾滿骨湯精華再加上葱蒜及辣椒的爆香味！這頓酸爽又能排毒的盛宴！想必誰都抗拒不了。
吃酸菜魚無論如何都不能當中的錯過酸菜、蘿蔔、粉絲，所有的精華味道都融入這些配菜當中，如果不點雙份真是滿足不了小編貪心的胃。
酵素酸湯猪肚鶏
猪肚鶏原本是廣東的一道客家名菜，有非常好的滋補功效，被譽爲女人的美容院男士的加油站！而飛天蜀語將猪肚鶏與濃郁的自家制酵素酸湯搭配，産生了更奇妙的化學反應，既開胃、排毒又養顔。
一大盤端上桌，酸香的味道撲鼻而來，除了鶏肉和猪肚，配菜也相當豐富~
酵素酸湯猪肚鶏的精華在于酸湯湯底，是選用西紅柿、紅辣椒、仔薑、大蒜等材料在老壇中發酵90天而成，香味四溢，還沒吃肉我已經忍不住想先來一碗湯！
老闆介紹說，這獨有的美人酸湯源自貴州，是三顧茅廬求得的秘方，添加了幷不常見的甘蔗和甜酒，又進行了本地口感的融合，一口就愛上哦！
酵素排毒果汁
前方高能……注意啦!飛天蜀語家還有一款重量級別的出品，就是獲得國家專利的酵素果汁！
全部都是選用當季新鮮水果放入玻璃罎子經過一個星期的發酵後産生酵素。味道絕對感人~
現在正是吃菠蘿的季節，微酸的酵素菠蘿汁具有開胃、養胃，解渴降暑的功效絕對是炎炎夏日到店必點的一款飲品！
除了酵素菠蘿汁之外，店裏還有好多當季的水果酵素飲品，比如西瓜汁、蘋甘汁、百香果汁……讓我們一起期待吧~
鴛鴦糍粑
在重慶的美食店裏，糍粑可是不可缺少的“大明星”，但是在這裏還有更厲害的“巨星”——鴛鴦糍粑！
一半黑糯米和一半白糯米，裹著黃豆粉和芝麻的鴛鴦糍粑够軟糯，外皮很酥。搭配上紅糖汁，這感覺那叫一個美滋滋~
看完小編的推介是不是很心動呢？想不到原來世界上真的有一邊吃一瘦的食物吧！飛天蜀語讓减肥不再只是說說而已！
食 舖：飛天蜀語
聯繫方式：18666110696
詳細地址：拱北迎賓南路摩爾廣場三樓西貝旁
營業時間：10：00 – 14：00 ； 17：00 – 22：00
