一年一度媽媽節又頭痛不知道要去哪裡開餐？孝順又為食的海哥找到一個適合「團聚」的好地方‵！
海哥說她的媽媽希望能一家圍在一起吃飯但又覺得普通中式茶點沒新意，所以這裡的精緻母親節感恩套餐算是很合心意了！每道菜都好有內涵，分別代表愛、辛、酸、苦、辣、甜，寓意子女跟母親一起品嘗的過程中，能回想起母親為他們所作出的貢獻，光是名字都值回票價吧？
下面就等海哥試這六道如此有心思而且用料上盛的菜式，今個母親節不妨用這組代表人生五味的套餐報答母親對自己多年的付出！
「愛」-前菜
首先上菜的是這道代表「愛」的餐前菜，由一隻超大12頭鮑魚、一隻煙熏帶子還有一份分量超足的鵝肝花雕酒凍組成，單單看材料就知道這道菜的誠意簡直滿分！
帶子配上梅子酒凍墊底，口感清新鮮甜，吃完整隻都不會覺得油膩~
記得要先吃煙熏帶子，再品嘗鵝肝花雕凍，最後再吃鮑魚，這樣的步驟才最能帶出這道前菜的鮮味和層次感哦！原只鮑魚經過師傅盡心炮製，保持原有鮮味之餘還有淡淡的醬油香！
「含 」-黑魚籽黃金蟹肉包
這道蟹肉包一樣好足料，脆薄的外表下包裹著飽滿的蟹肉，表面再澆上一層厚實的黑魚籽，外脆內軟，咬下去還有啖啖香濃的蟹肉汁滲透出來。
「辛」 -酸辣花膠濃骨湯羹
說到特別就非這道酸辣花膠濃骨湯羹莫屬了！淡白色的湯底完全看不出來是酸辣湯，原來是廚師別出心裁地將水浸泡過辣椒後再用來熬製湯底所留下的辣味，這樣微辣的湯底既不會蓋過濃骨湯的鮮味，微微的酸辣口感更能醒胃開脾。
除了用心熬製的豬骨濃湯，還加了黑、白木耳絲、花膠等等食材，是補充膠原蛋白的珍品哦！
湯羹配有幾款不同的輔料，有香菜、黑醋、檸檬等，可以根據個人口味自由加入湯裡享用~
「茹」 -欖豉蒸野生籃子魚配尼泊爾岩米
這款蒸魚飯所選用的尼泊爾岩米不得不說真的是太好吃！它其實是一種生長在位於中國-尼泊爾交界中洛子峰上的植物籽，內含豐富的蛋白質、維生素、葉綠素及鎂鐵鈣鉀等微量元素，是一種很珍貴的食材，口感彈牙軟糯，吸收了鮑魚汁後的岩米，更是讓人忍不住吃完一口又一口。
當然，籃子魚肉的鮮味同樣很出眾，廚師將鮮味調校得恰到好處，欖豉的味道完全不會蓋過魚的鮮味哦~而且加了陳年果皮搭配，伴有一絲絲回甘，同樣開胃不膩！
「苦」- 伊比利亞黑豚涼瓜釀
涼瓜即使是苦瓜，很多人聽到就覺得好苦！但其實涼瓜都可以煮得好好吃，就像這道黑豚涼瓜釀，說實話從外表看我一開始還看不出來是苦瓜釀（明明像是一塊法式肉餅好嗎），經過廚師精心熬製的芡汁中和了涼瓜的甘苦味，十分有趣。
「甜 」-普洱燉蛋、糖不甩、桃膠西米燉梨
最後飯後甜品迎終於登場啦！由三種不同的甜品組成，普洱燉蛋的甜品度不會太甜，還有濃郁的茶味，媽媽吃就很合適，配合糖不甩一點一點地甜入心頭！
桃膠不單活血還能補充植物膠原，雪梨潤肺 ，菊花就可以下火降三高，是很適合脾胃不好的人士品嘗的甜品哦~
這款充滿心思的母親節套餐只限5月12日母親節當天特供哦，每位只需要澳門幣1088元（加一），在5月11日前提前訂座可以享受優惠價澳門幣988（加一），訂座滿十位以上更只需要優惠價每位澳門幣888（加一）！
想在母親節用美食感恩媽媽多年的付出，給媽媽過一個難忘的母親節，就要提前訂位啦！
勵皇軒
營業時間：早上11時－下午3時；下午6時－晚上11時30分
地點：澳門漁人碼頭 勵宮酒店2樓
訂座電話：(853) 8801 8008
